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Os assados são realizados todos os Domingos ou qualquer dia da semana sob encomenda com antecência de 1 dia.
CORDEIRO
Carneiro Recheado à moda árabe desossado	Paleta c/ osso	Lombo c/ osso
Costela desossada recheada c/ arroz à moda árabe	Costela semi-desossada c/ arroz à moda árabe	Pernil desossado c/ recheio de provolone
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BOVINO
Matambre recheado	Costela	Alcatra
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SUINO
Leitão desossado e recheado c/ farofa	Pernil de porco/leitão
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PEIXES E AVES
Corimba recheada c/ farofa de camarão	Dourado recheado c/ farofa de camarão	Peru
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COMPLEMENTOS
Arroz árabe: arroz, castanha do pará, uva passas, azeitona e pedacinhos de carneiro. cebola frita para enfeitar	Salada Dom Carneiro: Batata, abacaxi, amêndoas, queijo provolone e frango desfiado	Arroz a grega: arroz, pimentão, vagem e uva passas
Salada italiana: alface americana, escarola, chicória rocha, frisê, tomate cereja e manga
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